Name: Berliner Brot nach Tante Elisabeth Rezept
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 l Milch; 500 g Farinzucker; 500 g Haselnusskern; 3 El Kakaopulver; 1 Msp. Pimentkorn; 1 Msp. Kardamomsaat; 3 Bio-Ei; 500 g Weizenmehl; 1 Msp. Hirschhornsalz

Berliner Brot nach Tante Elisabeth Rezept

Ein Traditionsgebäck, das schon seit mehr als 50 Jahren gebacken wird.

15 min gesamt 1

Zutaten

1 Port.

0.25 l Milch
500 g Farinzucker
500 g Haselnusskern
3 El Kakaopulver
1 Msp. Pimentkorn
1 Msp. Kardamomsaat
3 Bio-Ei
500 g Weizenmehl
1 Msp. Hirschhornsalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Milch in einem großen Topf erhitzen. Farinzucker einrühren und auflösen lassen. Mehl und Kakao hinzugeben und glatt rühren. Etwa abkühlen lassen, Eier unterrühren und mit Gewürzen und Hirschhornsalz würzen.
2 Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und glatt streichen. Mit Nüssen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) 25-30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und noch heiß in Streifen schneiden. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.