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Blaubeerkonfitüre Rezept

Name: Blaubeerkonfitüre Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Blaubeere; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Pk. Zitronensäure

Ein leckeres Rezept für Blaubeerkonfitüre. Zubereitet in 60 Minuten. Für 1.5 kg. Besonders einfach.

1 hr gesamt 6 25 cal

Zutaten

6 Port.

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1 Blaubeeren gründlich waschen, verlesen und abtropfen lassen. Beeren in einem Topf mit dem Gelierzucker, 100 ml Wasser und Zitronensäure mischen, 30 Minuten ziehen lassen.
2 Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam aufkochen. Dann bei starker Hitze 3-4 Minuten kochen lassen. Aufsteigenden Schaum abschöpfen. Konfitüre kochend heiß in sterile Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 15 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und abkühlen lassen.