Name: Glühweingrütze Rezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Beere; 400 ml Kirschnektar; 1 Zimtstange; 2 Gewürznelke; 1 Kapsel Sternanis; 4 El Zucker; 3 El Speisestärke; 300 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker

Zutaten

6 Port.

750 g Beere
400 ml Kirschnektar
1 Zimtstange
2 Gewürznelke
1 Kapsel Sternanis
4 El Zucker
3 El Speisestärke
300 ml Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

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1 Beerenmischung aus dem Gefrierfach nehmen. 350 ml Nektar mit Zimt, Nelken, Sternanis und Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseitestellen und 10 Min. ziehen lassen.
2 Stärke mit 50 ml Nektar glatt rühren. Gewürze aus dem Kirsch-Gewürz-Sud nehmen. Sud aufkochen, stärke unter Rühren zugießen und 1 Min. bei milder Hitze köcheln lassen. Beerenmischung vorsichtig unterrühren und bei milder Hitze 3 Min. erwärmen. Glühweingrütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
3 Sahne mit Vanillezucker halbsteif schlagen. Grütze in Schälchen füllen und mit Vanillesahne servieren.