Name: Süße Topfenknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 3 Stk Eidotter; 3 Stk ganze Eier; 1 Stk Orange; 100 g Staubzucker; 800 g Topfen; 180 g Vanillezucker; 300 g Weißbrot; 1 Stk Zitrone

Süße Topfenknödel

Süße Topfenknödel schmecken einfach himmlisch! Topfenknödel-Rezepte gibt es viele, aber dieses ist wirklich toll!

1 hr 40 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 20 min Kochen 4 896 cal

Zutaten

4 Port.

100 g Butter
3 Stk Eidotter
3 Stk ganze Eier
1 Stk Orange
100 g Staubzucker
800 g Topfen
180 g Vanillezucker
300 g Weißbrot
1 Stk Zitrone

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Als ersten Schritt muss man Butter mit Staubzucker und dem Vanillemark schaumig rühren, dann Eigelb und ganze Eier zugeben, Salz, Orange und Zitrone hinzufügen. Weißbrot ohne Rinde hacken, dazugeben, dann Quark dazugeben. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
2 2. Knödel formen und auf ein Blech geben. Dieses muss mit Semmelbrösel bestreut sein. Wasser kochen und die Zitronen und Orangenviertel ins Wasser geben. Dann kommen die Knödel ins wallende Wasser. Wenn sie fertig sind in Butterbrösel servieren.