Name: Blitz-Nudelpfanne Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Shiitake-Pilz; 25 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 400 g Chinakohl; 2 El Sesamöl; 125 g Wok-Nudeln; 5 El Sojasauce; 150 ml Gemüsebrühe; 4 Frühlingszwiebel; 1 Bio-Limette; 2 El Röstzwiebeln

Blitz-Nudelpfanne Rezept

Blitz-Nudelpfanne: Shiitake-Pilze, Ingwer, Knoblauchzehen, Chinakohl, Sesamöl, Wok-Nudeln, Sojasauce, Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln, Bio-Limetten, Röstzwiebeln

20 min gesamt 2 446 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Pilze putzen und Stiele abschneiden. Ingwer und knoblauch hacken. Chinakohl putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
2 Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Pilze bei starker Hitze 3 Min. anbraten. Ingwer, Knoblauch und Kohl zugeben und weitere4 Min. braten. Nudeln, Sojasauce und Brühe zugeben und unter Rühren 5-7 Min. garen, bis die Flüssigkeit von den Nudeln fast vollständig aufgenommen ist.
3 Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden. Limette sechsteln. Nudeln evtl. mit weiterer Sojasauce würzen, mit Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Limettenspalten servieren.