Name: Asia-Salat mit Garnelen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Garnele; 1 Salatgurke; 0.5 Kopfsalat; 40 g Ingwer; 0.5 Koriander; 2 Tl Sesamöl; 2 El Weißweinessig; 3 El Sweet-Chili-Sauce; Salz; Pfeffer; 1 Tl Öl

Asia-Salat mit Garnelen Rezept

Asia-Salat mit Garnelen: Garnelen, Salatgurken, Kopfsalate, Ingwer, Koriander, Sesamöl, Weißweinessig, Sweet-Chili-Sauce, Salz, Pfeffer, Öl

40 min gesamt 2 229 cal

Zubereitung

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1 200 g TK-Garnelen (aufgetaut) auf Holzspieße stecken. 1 Salatgurke waschen und längs in feine Scheiben hobeln. 3 kleinen Kopfsalat putzen, waschen und die Blätter in grobe Stücke schneiden.
2 40 g eingelegten Ingwer (Glas) fein hacken. Blätter von 3 Bund Koriandergrün abzupfen und fein schneiden. 2 Tl Sesamöl, 2 El Weißweinessig, 3 El süße Chilisauce, Pfeffer und Salz zu einer Vinaigrette verrühren und mit dem Ingwer und dem Koriandergrün zu den Gurken geben.
3 Garnelen mit 1 Tl Öl in einer Pfanne rundherum 3 Min. anbraten. Kopfsalat zu den marinierten Gurken geben und mit den Garnelenspießen servieren.