Name: Matjesstippe mit Nektarine Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Frühlingszwiebel; 1 Nektarine; 4 Matjesfilet; 1 Bund Dill; 100 g Schmand; 100 g saure Sahne; 3 El Schlagsahne; 2 El Zitronensaft; 1 Prise Salz; Pfeffer; 1 Tl Zucker

Matjesstippe mit Nektarine Rezept

Matjesstippe mit Nektarine: Frühlingszwiebeln, Nektarinen, Matjesfilets, Dill, Schmand, saure Sahne, Schlagsahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker

20 min gesamt 2 694 cal

Zubereitung

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1 2 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in Ringe schneiden. 1 Nektarine halbieren und den Stein entfernen. Nektarinenhälften halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 4 eingelegte Matjesfilets (ca. 250 g) in 2 cm große Stücke schneiden. 1 Bund Dill abzupfen und hacken.
2 100 g Schmand mit 100 g saurer Sahne, 3 El Schlagsahne und 2 El Zitronensaft verrühren. Mit 1 Prise Salz, Pfeffer und 1 Tl Zucker würzen. Frühlingszwiebeln, Nektarinen, Matjes und Dill untermischen.