Name: Sellerie-Möhren-Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Möhre; 400 g Knollensellerie; 3 Stiele Petersilie; 1 El Butter; 1 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Spritzer Zitronensaft

Sellerie-Möhren-Gemüse Rezept

Schritt für Schritt: Sellerie-Möhren-Gemüse cecf57ba32782df273b991192572cfdf_sellerie-putzen-1.jpg (53747) 1. Selleriegrün und Wurzeln abschneiden. b...

25 min gesamt 2 194 cal

Zubereitung

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1 400 g Möhren und 400 g Sellerieknolle schälen und 1,5 cm groß würfeln. Die Blättchen von 3 Stielen Petersilie fein hacken.
2 1 El Butter und 1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 1 Min. andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 100 ml Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10–12 Min. dünsten.
3 Das Gemüse mit 1 Spritzer Zitronensaft abschmecken und die Petersilie untermischen.