Name: Kartoffelgratin mit Weißwein Rezept
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kg festkochende Kartoffel; 200 g weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 250 ml Weißwein; 500 ml Schlagsahne; 250 ml Milch; Salz; Muskat; Butter

Kartoffelgratin mit Weißwein Rezept

Kartoffelgratin mit Weißwein: festkochende Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Butter, Weißwein, Schlagsahne, Milch, Salz, Muskat

50 min gesamt 10 275 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in kaltes Wasser legen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
2 Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Mit Wein auffüllen und stark einkochen. Kartoffeln, Sahne und Milch zugeben und offen bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen, dabei mit Salz und Muskat würzen.
3 Eine Auflaufform ausfetten, Kartoffeln hineingeben und unter dem vorgeheizten Backofengrill in 5-6 Minuten knusprig und goldbraun gratinieren. Sofort servieren.