Name: Kichererbsen-Paprika-Dip Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Tl Kreuzkümmel; 1 Glas rote Paprikaschote; 1 Dose Kichererbse; 3 El Olivenöl; 2 El Semmelbrösel; 3 Stiele glatte Petersilie; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 El Zitronensaft; 1 El Weißweinessig

Kichererbsen-Paprika-Dip Rezept

Orientalisch à la Hummus – mit Kreuzkümmel und leicht säuerlicher Paprika.

15 min gesamt 4 122 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis er zu duften beginnt. Im Mörser fein zerstoßen. Gegrillte Paprika abtropfen lassen, grob schneiden. Mini-Dose Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
2 Paprika, Kichererbsen und Olivenöl in ein hohes, schmales Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Semmelbrösel und gehackte Petersilie untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Falls die Paprika nicht säuerlich eingelegt ist, mit Weißweinessig abschmecken.