Name: Geflügelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Brokkoli; 1 Becher Joghurt, für die Marinade; 200 g Karotten; 3 Stk kleine Hühnerbrustfilets; 1 Schuss Öl; 1 Bund Petersilie, für die Marinade; 1 Prise Salz; 200 g Stangensellerie; 1 Schuss Wasser; 1 Stk Zitrone für den Saft

Geflügelsalat

Das Fleisch wird gebraten und mit dem Gemüse vermischt. Das Rezept für Geflügelsalat wird mit einer köstlichen Salat Marinade verfeinert.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 262 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Sellerie und Karotten putzen, schälen und in gleich große Stifte schneiden. Brokkoli in Röschen zerpfücken.
2 2. Gemüse in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Fleisch salzen und in wenig Öl beidseitig braten.
3 3. Fleisch aus der Pfanne heben und abkühlen lassen. Für die Marinade Petersilie hacken und mit den anderen Zutaten vermischen.
4 4. Marinade vorsichtig unter das Gemüse rühren, eventuell noch etwas Salz zufügen. Das Fleisch quer zur Faser in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
5 5. Das Gemüse in flache Schalen füllen und das Fleisch darauf anrichten.

Geflügelsalat

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Gurken Drink

Rucola-Sellerie-Smoothie

Krautsuppe zum Abnehmen

Vitello tonnato

Lauch-Karotten-Gemüse

Putensteak mit Gemüse

Käferbohnensalat

Schlutzkrapfen