Name: Marinierte Gänsebrust
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz zum Anbraten; 1 Stk Gänsebrust; 1 EL Hendlgewürz; 3 EL Honig; 1 Stk Orange (Saft); 1 Spr Sojasauce; 2 EL Sweet Chili Sauce

Marinierte Gänsebrust

Die marinierte Gänsebrust ist eine Delikatesse und passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Hier das süß-pikante Rezept.

1 hr 50 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 2 199 cal

Zutaten

2 Port.

1 EL Butterschmalz zum Anbraten
1 Stk Gänsebrust
1 EL Hendlgewürz
3 EL Honig
1 Stk Orange (Saft)
1 Spr Sojasauce
2 EL Sweet Chili Sauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Gänsebrust waschen und trocken tupfen, mit Hendlgewürz einreiben. Orangensaft, Honig, Sweet Chili Sauce und Sojasauce gut vermischen.
2 2. Butterschmalz erhitzen, die Gänsebrust darin 5-6 Minuten anbraten, danach mit der Marinade bestreichen.
3 3. Das Rohr auf 160° Heißluft vorheizen und die Gänsebrust 1 Stunde braten, immer wieder mit der Marinade bestreichen. Danach die Temperatur auf 200° Heißluft erhöhen, restliche Marinade über die Gänsebrust geben und noch 15-20 Minuten braten.