Name: Süßer Reisauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Bittermandel; 3 Stk Ei; 70 g Fett; 1 l Milch; 250 g Reis; 1 TL Rosine; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale; 60 g Zucker

Süßer Reisauflauf

Mit diesem süßen Reisauflauf können sie ihre Kinder sicher begeistern. Ein Rezept für ein feines Abendessen.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 654 cal

Zutaten

4 Port.

1 TL Bittermandel
3 Stk Ei
70 g Fett
1 l Milch
250 g Reis
1 TL Rosine
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale
60 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den süßen Reisauflauf aus Reis, Milch, einer Prise Salz, einigen feingeschnittenen Mandeln und der Zitronenschale einen Brei.
2 2. Die Eier trennen. Aus Fett, den Zucker und Eidotter einen Abtrieb rühren. Nun wird der Reisbrei langsam in den Abtrieb eingerührt. Zuletzt den Schnee der Eiklar unter die Masse heben. Je nach Geschmack gibt man noch die Rosinen dazu.
3 3. Eine Auflaufform mit etwas Fett ausstreichen und die Reismasse einfüllen. Anschließend den Auflauf im Backrohr (Ober- Unterhitze 180°) backen, bis der Reisauflauf oben etwas Farbe annimmt.