Name: Gløggsirup Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml schwarzer Johannisbeernektar; 400 g brauner Zucker; 1 Vanilleschote; 30 g Ingwer; 4 Bio-Orange; 5 Stangen Zimt; 10 Kapseln Kardamom; 10 Gewürznelke; 6 Sternanis; 10 schwarzes Pfefferkorn; 10 Pimentkorn

Gløggsirup Rezept

Ein leckeres Rezept für Gløggsirup. Zubereitet in 45 Minuten plus Ziehzeit. Für 4 Flaschen. Besonders gut zum Verschenken.

45 min gesamt 4 20 cal

Zubereitung

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1 1 l Wasser, Johannisbeernektar und Zucker in einen Topf geben. Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Ingwer in Scheiben schneiden. Saft von 2 Orangen auspressen. Restliche Orangen heiß waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote und -mark, Ingwer, Gewürze, Orangensaft und Orangenscheiben zum Zuckerwasser in den Topf geben, aufkochen. 12 Stunden (am besten über Nacht) abgedeckt ziehen lassen.
2 Gewürzsud durch ein Sieb in einen Topf gießen und auf 1 l einkochen. In Flaschen abfüllen und gut verschließen.
3 Zum Servieren 250 ml Sirup mit 750 ml Rotwein aufgießen und erhitzen. Je 1 Tl Rosinen in Gläser geben und Gløgg zugießen.