Putengulasch

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst die Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in 4 cm große Stücke schneiden und in der Hälfte vom Öl anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. 2 2. Im Bratrückstand restliches Öl erhitzen und Zwiebeln darin goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten, dann mit einem Schuss Essig ablöschen. Die Suppe zugießen, aufkochen und den Ansatz ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. 3 3. Danach das Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und zerdrücktem Knoblauch würzen. Den Topf bis auf einen Spalt zudecken und das Fleisch bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weich dünsten .
4. 4 4. Inzwischen die Würstel halbieren, die Enden kreuzweise einschneiden. Würstel in Öl knusprig braten.
5. 5 5. Das Gulasch auf Tellern verteilen, mit halbierten, hartgekochten Eiern, Gurkerln (halbiert, gefächert) und den knusprigen Würsteln garnieren.