Name: Gebackene Holunderblüten Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Ei; 100 ml Holunderblütensirup; 150 ml Milch; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Prise Salz; 100 g Mehl; 8 Holunderblütendolde; 200 ml Öl; Puderzucker

Gebackene Holunderblüten Rezept

Gebackene Holunderblüten: Bio-Eier, Holunderblütensirup, Milch, Bio-Zitronenschale, Salz, Mehl, Holunderblütendolden, Öl, Puderzucker

35 min gesamt 4 265 cal

Zutaten

4 Port.

1 Bio-Ei
100 ml Holunderblütensirup
150 ml Milch
1 Tl Bio-Zitronenschale
1 Prise Salz
100 g Mehl
8 Holunderblütendolde
200 ml Öl
Puderzucker

Zubereitung

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1 Ei, Holunderblütensirup, Milch, Zitronenschale, Salz und Mehl miteinander vermengen. 15 Min. quellen lassen. Holunderblütendolden mit Stiel waschen, vorsichtig ausschütteln und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
2 Öl in einem hohen Topf erhitzen, die Holunderblüten in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und sofort im Öl goldbraun ausbacken. Evtl. im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad (Umluft 75 Grad) auf einem Blech warm stellen. Mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt Eis.