Name: Weihnachtspute
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Kräuterbutter; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 kg Pute; 1 Prise Salz; 200 ml Suppe (klar); 600 g Kartoffeln; 1 Prise Majoran; 1 EL Öl; 1 Prise Rosmarin; 250 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Weihnachtspute

Dieses Rezept verzaubert Ihre Liebsten besonders an Feiertagen. Die saftige Weihnachtspute schmeckt mit der Füllung einfach köstlich.

3 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 3 hr Kochen 6 1124 cal

Zubereitung

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1 1. Die Pute waschen und trocken tupfen. Den Ofen auf 180°, Heißluft vorheizen.
2 2. Die Haut der Pute leicht öffnen und die Kräuterbutter unterhalb verteilen. Die Pute von innen und außen salzen, pfeffern und mit Öl einreiben.
3 3. Die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und mit dem Speck fein würfeln. Kartoffeln, Speck und Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Rosmarin gut abschmecken.
4 4. Die Masse in die Pute füllen und mit Küchengarn verschließen. Das Fleisch in einen Bräter legen, mit Suppe aufgießen und ca. 2,5 - 3 Stunden braten lassen. Bei mehrmaligem übergießen mit dem Bratensaft wird die Pute schön knusprig.