Name: Gebratene Putenkeule
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Becher Creme fraiche 75mg; 1 Stk großer Apfel; 2 EL Honig; 1 TL Pfeffer; 1 Stk Putenkeule 750 gramm ca.; 1 TL Salz; 0.25 l Wasser; 0.125 l Wasser; 400 g Zwiebel

Gebratene Putenkeule

Eine gebratene Putenkeule kann mit verschiedenem Gemüse und Salat serviert werden.

2 hr gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 45 min Kochen 4 273 cal

Zubereitung

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1 1. Putenkeule waschen, trocknen und mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer einreiben.
2 2. Mit weichem Fett bestreichen. Zwiebelachtel, Apfelspalten und einen 1/4 l Wasser zum Fleisch in einen Bräter geben.
3 3. In den Ofen schieben, auf 200 Grad schalten und eine Stunde 15 Minuten braten.
4 4. Fleisch mit Honig bestreichen und weitere 30 Minuten braten. Keule herausnehmen und warmstellen. Bratensud mit einem Achtelliter Wasser loskochen und durch ein Sieb streichen.
5 5. Creme fraiche zugeben und fünf Minuten kochen. Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren.