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Apfel-Brombeer-Gelee Rezept

Name: Apfel-Brombeer-Gelee Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 700 g Apfel; 600 g Brombeere; 500 g Gelierzucker 2:1

Zaubern Sie Spätsommersonne auf Croissant oder Brötchen - auch bei Regen!

1 hr gesamt 4 30 cal

Zutaten

4 Port.

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1 Äpfel ungeputzt grob würfeln, mit den Brombeeren und 250 ml Wasser in einen Topf geben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 40 Min. ziehen lassen.
2 Ein großes Sieb mit einem angefeuchteten Geschirr- oder Mulltuch auslegen und in eine große Schüssel hängen. Apfel-Brombeer-Mischung ins Sieb geben, mind. 6 Std. (am besten über Nacht) abtropfen lassen.
3 900 ml abgetropften Saft abmessen, evtl. mit kaltem Wasser auffüllen. Mit Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen bringen, mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
4 Gelierprobe machen und Gelee evtl. abschäumen. Sofort heiß in saubere Twist-off-Gläser füllen. Gläser 5 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und abkühlen lassen.