Name: Putenbruststeaks in Brokkoli-Senf-Sahne-Soße von Tatunca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 360 g Putensteak(s); Salz und Pfeffer (frisch gemahlen); 2 EL Öl zum Braten; 1 TL Butter; 30 g Zwiebel(n) (fein gewürfelt); 1 Knoblauchzehe(n) (fein gehackt); 15 g Mehl; 80 ml Weißwein; 100 ml Hühnerbrühe; 60 g Sahne; 70 g Milch; 2 TL, gehäuft Senf; 300 g Brokkoliröschen (frisch); 20 g Parmesan, frisch geriebener

Putenbruststeaks in Brokkoli-Senf-Sahne-Soße von Tatunca

Putenbruststeaks in Brokkoli-Senf-Sahne-Soße - geht auch mit Hähnchenbrustfilets. Über 7 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 Portionen

Zubereitung

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1 Die Putenbruststeaks würzen und mehlieren. Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und dann herausnehmen.
2 Für die Sauce die Zwiebeln und den Knoblauch in der Butter anrösten, Mehl zufügen und anschwitzen, mit Wein, Brühe, Sahne, Milch ablöschen und den Senf unterrühren. Die Brokkoliröschen in die Sauce geben und bissfest garen.
3 Die Sauce in zwei Auflaufformen verteilen, die Putensteaks auflegen und mit Parmesan bestreuen.
4 Das Gericht im heißen Backofen oder Grill bei 230 °C etwa 10 Min. überbacken.