Name: Käsemürbteiggebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Bergkäse; 100 g Butter; 3 Stk Eier; 1 EL Kümmel; 200 g Mehl; 1 EL Nüsse; 0.5 TL Salz; 1 EL Sesam; 1 EL Sonnenblumenkern

Käsemürbteiggebäck

Das Rezept vom Käsemürbteiggebäck ist ein Knabberspaß zu einem gutem Glas Wein.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 2139 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Käsemürbteig in einer großen Schüssel bzw. auf der Arbeitsfläche Mehl, kalte, in Stücke geschnittene Butter, 2 Eier und den geriebenen Käse mit etwas Salz (ca. 1/2 Teelöffel, je nachdem wie würzig der Käse schon ist) rasch mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie verpackt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
2 2. Mit einem Nudelholz ca. 0,5 cm dick ausrollen, Formen ausstechen oder in Rauten schneiden. Zum Schluss wird das Gebäck noch mit dem verbliebenen verquirlten Ei bestrichen, mit Kümmel, Sesam, Sonnenblumenkernen, Mandelsplittern etc. bestreut und bei 200 Grad für 8-10 Minuten gebacken, bis das Gebäck leicht gebräunt ist.