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Kokossirup

Name: Kokossirup
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 0.5 l Wasser; 400 g Zucker

Ein einfaches Rezept ist dieser Kokossirup und vielseitig verwendbar. Ist auch ein nettes Mitbringsel bei einer Einladung.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 1622 cal

Zutaten

1 Port.

200 g Kokosraspeln
0.5 l Wasser
400 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Das Wasser gemeinsam mit dem Zucker und den Kokosraspeln in einem Topf zum Kochen bringen und dann ca. 10 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Achtung, durch die Mischung ist dickflüssig und kann leicht aus dem Topf spritzen.
2 2. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Masse durch ein sehr feines Sieb, oder durch ein mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb streichen.
3 3. Die so gewonnene Flüssigkeit nochmals aufkochen und heiß in saubere Weithalsflaschen abfüllen.