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Cheesecake-Eis Rezept

Name: Cheesecake-Eis Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 80 g Doppelrahmfrischkäse; 2 El Zucker; 100 ml Schlagsahne; 2 Schokoladen-Cookie; 2 El schwarze Johannisbeerkonfitüre

Schokokekse, Konfitüre und sahniger Frischkäse werden im Eisfach zu Suchtstoff am Stiel.

15 min gesamt 6 205 cal

Zutaten

6 Port.

80 g Doppelrahmfrischkäse
2 El Zucker
100 ml Schlagsahne
2 Schokoladen-Cookie
2 El schwarze Johannisbeerkonfitüre

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Frischkäse mit 1 l Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Sahne mit 1 l Zucker steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Cookies in kleine Stücke brechen, vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
2 Die Innenseiten von 6 kleinen Gläsern (à 100 ml) mit einem Pinsel mit Konfitüre grob bestreichen. Frischkäsemasse bis zum oberen Rand in die Gläschen füllen und einen Eisstiel in die Mitte stecken. Eis-Gläschen abgedeckt mind. 4 Std. in den Tiefkühler stellen.
3 Gläschen vor dem Servieren heiß abspülen und das Eis mit dem Stiel aus dem Glas lösen.