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Pinienkernbutter Rezept

Name: Pinienkernbutter Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g Pinienkern; 3 Tomate; 200 g Butter

Pinienkernbutter: Pinienkerne, Tomaten, Butter

30 min gesamt 6 282 cal

Zutaten

6 Port.

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1 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Tomaten in kochendem Wasser 10 Sekunden überbrühen. Dann in kaltem Wasser abschrecken, Haut abziehen, längs vierteln, entkernen und in ca. 5 mm große Würfel schneiden.
2 Butter in einem kleinen Topf schmelzen und bei mittlerer Hitze hellbraun werden lassen. Pinienkerne und Tomatenwürfel zugeben. In eine Schale füllen und zum Wolfsbarsch (siehe Rezept: Wolfsbarsch in der Salzkruste) servieren.