Zucchinikuchen mit Nüssen von Küste

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
2. 2 Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und anschließend das Öl zugeben. Dann das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Zimt vermischen und zusammen mit den geraspelten Zucchini und den Nüssen unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
3. 3 Im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen.
4. 4 Nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur bestreichen.
5. 5 Wer möchte, kann noch 100 g geriebene Schokolade in die Masse geben oder den Vanillinzucker durch Orangeback ersetzen.