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Topfenknödel aus dem Dampfgarer

Name: Topfenknödel aus dem Dampfgarer
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Eier; 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

Bei diesem Rezept von den Topfenknödel aus dem Dampfgarer kann nichts passieren. Die Knödel werden sehr flaumig und zerfallen nicht.

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 2 554 cal

Zutaten

2 Port.

60 g Butter
1 Stk Eier
125 g Mehl
1 Prise Salz
250 g Topfen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Topfenknödel aus dem Dampfgarer alle Zutaten in einer Schüssel zu einer glatten Masse rühren. Anschließend im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
2 2. Danach aus dem Teig Knödel formen und in einer gelochten Schale im Dampfgarer bei 95 Grad 12 Minuten ziehen lassen.