Name: Waffeln mit Honig-Pfirsichen Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bio-Ei; 25 g Zucker; 1 Tl Vanillezucker; Salz; 150 g Mehl; 0.5 Tl Backpulver; 200 g Vollmilchjoghurt; 60 g Butter; 50 ml Mineralwasser; 300 g Pfirsich; 4 El Honig; 4 Kugeln Schokoladeneis

Waffeln mit Honig-Pfirsichen Rezept

Die Pfirsiche gratiniert der Ofen, die Waffeln backen Sie - und das Schoko-Eis schmilzt von allein.

35 min gesamt 4 514 cal

Zubereitung

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1 Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlendes Handrührers 8-10 Min. cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren. 50 g Butter schmelzen und unterrühren. Mineralwasser unter den Teig heben.
2 Backofengrill vorheizen. Pfirsiche halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Auflaufform mit 10 g Butter fetten, Pfirsiche hineingeben. Mit Honig beträufeln und im heißen Ofen in der Ofenmitte 8-12 Min. überbacken.
3 Inzwischen nacheinander 4 Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen backen. Die warmen Waffeln mit gratinierten Pfirsichen und je 1 Kugel Schoko-Eis servieren.