Name: Friesenschnitten
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Ei; 1 Glas Powidl; 1 EL Zucker; 1 Pk Sahnesteif; 1 Becher Schlagobers (250 ml); 1 Pk Vanillezucker

Friesenschnitten

Friesenschnitten werden mit Blätterteig, cremiger Fülle und Powidl zubereitet. Das Rezept ist recht schnell gemacht.

45 min gesamt 8 176 cal

Zubereitung

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1 1. Den Herd auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 2. Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte teilen, so dass 2 Quadrate entstehen. Den einen Teil mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er nicht zu sehr hochgeht, den nächsten Teil mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in 8 Teile vorschneiden. So sind die Schnitten später leichter zu schneiden. Diese Teile mit versprudeltem Ei bestreichen und dünn mit Zucker bestreuen.
3 3. Teig auf das Backblech legen und ca 15-20 Min. hell backen und auskühlen lassen.
4 4. Dann den Obers mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, die ganze Hälfte des Blätterteiges dick mit Powidl bestreichen. Dann den Schlagobers darauf verteilen. Die vorgeschnittenen Stücke auflegen und nach Belieben noch mit Staubzucker bestreuen.