Name: Schoko-Rosinen-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 EL Butter für die Form; 450 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 10 g Kakao; 2 EL Mehl für die Form; 270 g Milch; 50 g Nüsse, gehackt; 120 ml Öl; 40 g Rosinen, gehackt; 100 g Schokolade, gehackt; 130 g Zucker

Schoko-Rosinen-Kuchen

Schokolade und Nüsse in einem köstlichen Kuchen vereint, das gelingt mit diesem Rezept für Schoko-Rosinen-Kuchen.

1 hr gesamt 25 min Vorbereitung 35 min Kochen 12 394 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Kuchenform einfetten und bemehlen und das Backrohr zeitgerecht auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Nun die Gehackte Zutaten wie Nüsse, Schokolade und Rosinen vermischen, das Dinkelfeinmehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen.
3 3. Jetzt für den Teig das Eiklar zu Eischnee schlagen. In einer weiteren Schüssel Dotter und Zucker schaumig rühren. Anschließend die Nüsse, Schokolade und Rosinen abwechselnd mit Öl und Milch unterrühren.
4 4. Zum Schluss Mehlgemisch und Eischnee abwechselnd vorsichtig unterheben.
5 5. Die Masse in die vorbereitete Kuchenform einfüllen und ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad Ober- und Unterhitze goldgelb backen.
6 6. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.