Mai-Minestrone Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Möhren schälen und fein würfeln. Dicke Bohnen heiß abspülen und aus den Außenhäuten lösen. Blumenkohl in Röschen teilen.
2. 2 Knoblauchzehe durch die Presse geben. Zwiebel würfeln und mit dem Knoblauch in Olivenöl andünsten. Gemüse dazugeben, Hühnerbrühe dazugießen und 10-Minutenreis dazugeben. 10 Min. kochen lassen.
3. 3 Kurz vor Ende der Garzeit Putenbrust zur Suppe geben. Mit etwas Pesto servieren.