Name: Kohlrouladen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 EL gehackte Mandeln; 0.5 l Gemüsesuppe oder Kokosmilch; 1 TL Ingwer; 3 Stk Karotte; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 1 EL Rosinen; 1 Prise Salz; 8 Stk Weißkrautblätter; 1 Stk Zwiebel

Kohlrouladen

Kohlrouladen sind ein köstliches vegetarisches Rezept, das jedem schmeckt. Im Backrohr backen und noch heiß servieren.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 306 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Krautblätter 2 min. in kochendes Wasser geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
2 2. Dann Zwiebel und Karotten zerkleinern und in einem großen Topf anbraten.
3 3. Danach den Reis dazu. Dann in ca. 1/2 l Wasser und 1 TL Salz kurz aufkochen lassen. Den Deckel draufgeben und ca. 45 min. garen.
4 4. Weiters Mandeln, gehackten Knoblauch, Rosinen, Ingwer, Pfeffer, Salz daruntermischen.
5 5. Den Brei auf den Krautblätter verteilen und die dann fest herumwickeln - vielleicht zubinden oder mit Zahnstochern feststecken.
6 6. In eine feuerfeste Form legen, klare Gemüsesuppe oder Kokosmilch darübergießen und ohne Deckel bei 190 Grad C im Rohr backen.