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Karamellisierte Ananas Rezept

Name: Karamellisierte Ananas Rezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 Ananas; 50 g Butter; 50 g Zucker; 6 El Rum; 6 Macadamianusskern

Karamellisierte Ananas : Ananas, Butter, Zucker, Rum, Macadamianusskerne

20 min gesamt 6 200 cal

Zutaten

6 Port.

0.5 Ananas
50 g Butter
50 g Zucker
6 El Rum
6 Macadamianusskern

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ananas schälen, vierteln undden Strunk herausschneiden. Viertel waagerecht halbieren, dann inca. 1,5 cm große Stücke schneiden.
2 Butter in einer Pfanne zerlassen, Ananasstücke zugeben und in der Butter schwenken. Mit dem Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Rum zugießen, aufkochen und 3-5 Min. bei mittlerer bis starker Hitze köcheln lassen. Ananas direkt vor dem Servieren auf dem Grießflammeri (siehe Rezept: Marzipan-Grießflammeri) verteilen. Macadamianüsse auf einer feinen Reibe darüberraspeln.