Name: Ingwer-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 4 EL Ahornsirup; 1 TL Backpulver; 125 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 100 g Ingwer (kandiert); 200 g Mehl; 150 ml Milch; 150 g Schoko-Müsli-Mischung; 1 Pk Vanillezucker

Zutaten

12 Port.

4 EL Ahornsirup
1 TL Backpulver
125 g Butter (weich)
2 Stk Eier
100 g Ingwer (kandiert)
200 g Mehl
150 ml Milch
150 g Schoko-Müsli-Mischung
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

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1 1. Aus Butter, Vanillezucker, Ahornsirup, Eiern und Milch wird mit dem Handrührgerät der erste Teil des Teigs angerührt. Dort hinein werden Backpulver und Mehl gesiebt und untergerührt, bis ein glatter Teig entstanden ist.
2 2. Zum Schluss wird der kandierte Ingwer fein gehackt und zusammen mit der Schoko-Müsli-Mischung untergerührt. Den Ofen nun auf 200°C vorheizen und zwei Backbleche mit Papier vorbereiten.
3 3. Auf den vorbereiteten Belchen werden nun jeweils sechs Kekse mit einem Esslöffel platziert und etwas flach gedrückt. Nacheinander werden die Bleche auf der mittleren Schiene für 15 bis 20 Minuten gebacken.
4 4. Haben die Kekse eine schöne Bräunung, können sie herausgenommen, vom Papier gelöst und zum auskühlen auf ein Gitter gegeben werden.