Name: Zitronen-Ingwer-Likör
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Ingwer (frisch); 250 g Kristallzucker; 200 ml Wasser; 450 mg Wodka; 3 Stk Zitronen (unbehandelt)

Zitronen-Ingwer-Likör

Ein tolles Rezept das sich auch zum Verschenken eignet. Den Zitronen-Ingwer-Likör sollten Sie auf jeden Fall probieren.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 2094 cal

Zubereitung

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1 1. Der Ingwer wird geschält und anschließend in feine Scheiben geschnitten. Danach wird die Zitrone dünn geschält.
2 2. Die weiße Haut sollte jedoch auf den Zitronen bleiben, dann werden die Zitronen halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
3 3. Nun wird der Saft mit Wasser, Zucker, Zitronenschalen sowie dem Ingwer in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht.
4 4. Das Ganze wird 10 Minuten kochen gelassen, anschließend wird der Saft auskühlen gelassen. Zum Schluss wird der Wodka dazugegeben und der Likör wird in die Flasche gefüllt.
5 5. Der Likör sollte 2 Wochen durchziehen bevor man ihn trinkt, dadurch wird der Geschmack noch intensiver.