Name: Buletten auf Tomaten Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Toastbrot; 100 ml Milch; 1 weiße Zwiebel; 2 El Öl; 1 Bio-Ei; 300 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 600 g Tomate; 2 Knoblauchzehe; 2 Zweige Rosmarin; 8 Stiele Thymian

Buletten auf Tomaten Rezept

Auf Tomaten mit Knoblauch und Kräutern geschmort ein super-aromatisches Vergnügen.

45 min gesamt 2 638 cal

Zubereitung

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1 Toastbrot in der Milch einweichen. Zwiebel fein würfeln, in einer Pfanne in 1 El heißem Öl bei mittlerer Hitze 4-5 Min. glasig dünsten. Zwiebeln in eine Schüssel geben.
2 Toast ausdrücken und zerpflücken. Mit Ei und Hack zu den Zwiebeln geben, salzen, pfeffern und verkneten. Aus der Masse 4 Buletten formen, auf einem geölten Teller abgedeckt beiseitestellen.
3 Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Tomaten vierteln, den Stielansatz entfernen. Viertel quer halbieren und in eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) geben. Knoblauch fein hacken. Rosmarinnadeln und Thymianblättchen abzupfen und nicht zu fein hacken. Mit dem Knoblauch unter die Tomaten mischen, salzen.
4 Im heißen Ofen auf dem Rost in der Ofenmitte 10 Min. schmoren. Inzwischen die Buletten in 1 El heißem Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4 Min. anbraten.
5 Buletten auf die Tomaten setzen, bei 180 Grad weitere 20 Min. schmoren (Umluft nicht empfehlenswert). Dazu passen Salzkartoffeln.