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Räucherfischcreme Rezept

Name: Räucherfischcreme Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Räucher-Heilbuttfilet; 80 ml Schlagsahne; 2 Schalotte; 5 Stiele Dill; 2 El Crème fraîche; Salz; Pfeffer

Räucherfischcreme: Räucher-Heilbuttfilet, Schlagsahne, Schalotten, Dill, Crème fraîche, Salz, Pfeffer

15 min gesamt 6 85 cal

Zutaten

6 Port.

150 g Räucher-Heilbuttfilet
80 ml Schlagsahne
2 Schalotte
5 Stiele Dill
2 El Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 150 g geräuchertes Heilbuttfilet in grobe Stücke schneiden und 20 Minuten ins Gefrierfach legen. 80 ml Schlagsahne steif schlagen und kalt stellen. 2 kleine Schalotten grob würfeln. 4-5 Stiele Dill fein schneiden. Heilbutt, Schalotten und 2 El kalte Crème fraîche im Blitzhacker kurz pürieren. Mit dem Dill in einer Schüssel mischen, vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne unterheben und zum Beispiel zu dem Schnellen Kastanienmehl-Brot servieren.

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