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Rhabarbersirup Rezept

Name: Rhabarbersirup Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2.5 kg Rhabarber; 50 g Himbeere; 300 g Zucker

Ein leckeres Rezept für Rhabarbersirup. Zubereitet in 60 Minuten plus Ziehzeit. Für 6 Flaschen à 250 ml. Besonders sommerlich.

1 hr gesamt 6 218 cal

Zutaten

6 Port.

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1 Rhabarber putzen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Mit den TK-Himbeeren, Zucker und 700 ml Wasser zugedeckt aufkochen. Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Rhabarbermischung in ein großes Sieb über eine Schüssel geben und gut (am besten über Nacht) abtropfen lassen.
2 Aufgefangene Flüssigkeit erneut aufkochen und in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen. Verschließen und vollständig abkühlen lassen. Zum Servieren Rhabarbersirup in Gläser gießen und mit Mineralwasser auffüllen (Mischungsverhältnis 1:4, wer es süßer mag 1:3 oder 1:2).