Name: Saftiger Becherkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 2 Becher Buttermilch; 3 Stk Eier; 1 Pk Vanillezucker; 2 Becher Weizenmehl (glatt); 1 Becher Zucker

Saftiger Becherkuchen

Ein saftiger Becherkuchen ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Ein Rezept aus Omas Küche.

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 1182 cal

Zubereitung

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1 1. Für den saftigen Becherkuchen eine Kuchenform mit etwas Öl ausstreichen und das Backrohr auf 170°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 2. In einer großen Schüssel den Zucker, Mehl, Vanillezucker und das Backpulver gut miteinander vermengen.
3 3. Die Eier in einer separaten Schüssel leicht verquirlen und zusammen mit der Buttermilch zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut mit einem Handmixer oder Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt und ohne Klumpen ist.
4 4. Die Masse in die Kuchenform (zB. Kastenkuchenform ca. 25 cm x 11 cm) füllen und im Backrohr etwa 40 bis 50 Minuten (je nach gewählter Kuchenform) backen. Mit der Stäbchenprobe (Holzstäbchen) testen, ob der Kuchen fertig ist.
5 5. Den Kuchen nach dem Backen nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen und mit geschlagenem Obers garnieren.