Zurück gutekueche.at

Nockerl

Name: Nockerl
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Mehl (griffig); 200 ml Milch; 1 Prise Salz

Ein einfaches und schnelles Rezept sind Nockerl, die zu vielen Hauptgerichten als Beilage passen. Oder einfach mit grünem Salat servieren.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 2 709 cal

Zutaten

2 Port.

40 g Butter
2 Stk Eier
250 g Mehl (griffig)
200 ml Milch
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Als erstes ca. 2 l Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Mehl, Butter, Eier, Salz und Milch zu einen glatten Teig rühren.
2 2. Esslöffel zuerst ins kochende Wasser tauchen, dann Nockerl stechen. Das sollte sehr zügig gehen.
3 3. Die Nockerl ca. 10 min leicht wallend kochen, abseien und mit kalten Wasser abschwemmen.