Name: Sommerlicher Nudelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stg Frühlingszwiebel; 0.5 Stk Gurke; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Nudeln; 15 Stk Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Saint Albray; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 6 EL Weißweinessig

Sommerlicher Nudelsalat

Ein sommerlich-leichter Nudelsalat für den kleinen Hunger - hier das Rezept dazu!

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 480 cal

Zubereitung

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1 1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und daraufhin mit kaltem Wasser kurz abschrecken.
2 2. In der Zwischenzeit die Tomaten, Oliven, Gurken und den Saint Albray feinwürfelig schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Nudeln, Tomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln und den Saint Albray zusammenmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 3. Für die Marinade den Weißweinessig mit Olivenöl verrühren und eine fein geriebene Knoblauchzehe beimengen. Über den Salat gießen und leicht durchmischen