Name: Bananenketchup Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Banane; 1 weiße Zwiebel; 50 g Rosine; 2 El Öl; 2 El brauner Rohrzucker; 1 Tl Currypulver; 150 ml Orangensaft; 3 El Weißweinessig; 1 El Limettensaft; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer

Bananenketchup Rezept

Bananenketchup: Bananen, weiße Zwiebeln, Rosinen, Öl, brauner Rohrzucker, Currypulver, Orangensaft, Weißweinessig, Limettensaft, Salz, Pfeffer

30 min gesamt 6

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2 Die Bananen schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Bei schwacher Hitze 5 min garen.
3 Zucker, Rosinen, Currypulver, Apfelsinensaft und die Hälfte des Essigs hinzufügen. Das Ganze 10-15 min einkochen lassen.
4 Die Pfanne vom Herd nehmen und den Rest des Essigs sowie den Limettensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgekühlt servieren.