Pomelo Salat mit Räucherlachs

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Pomelos schälen, filetieren und dabei den Saft auffangen. Die Limone auspressen und den gemischten Salat abwaschen und trockentupfen.
2. 2 2. Anschießend den Räucherlachs mit dem gemischten Salat und den Pomelos auf den Tellern anrichten.
3. 3 3. Aus dem aufgefangenen Pomelo-Saft, Limonensaft, Olivenöl, Ingwer, Pfeffer und Salz ein Dressing in einer Schüssel anrühren und vor dem Servieren über dem Salat verteilen.