Name: Cornflakes-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g Apfel; 2 El Zitronensaft; 500 g Aprikose; 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; Salz; 4 Bio-Ei; 500 g Mehl; 1 Pk. Backpulver; 100 ml Milch; 80 g Cornflakes; 1 Tl Zimt

Cornflakes-Kuchen Rezept

Cornflakes-Kuchen: Äpfel, Zitronensaft, Aprikosen, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Bio-Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Cornflakes, Zimt

1 hr 10 min gesamt 20 278 cal

Zubereitung

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1 Äpfel schälen, vierteln entkernen und längs in Spalten schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Aprikosen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
2 Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren. Die Eier einzeln jeweils 1/2 Min. gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
3 Teig auf ein gefettes Blech (40x30 cm) streichen. Dicht an dicht mit den Aprikosen- und Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 15 Min. backen.
4 Cornflakes und Zimt mischen. Auf dem Kuchen verteilen und weitere 25-30 Min. backen. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Dazu passt Schlagsahne.