Name: Fettuccine mit Muscheln und Pinienkernen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 450 g Fettuccine; 9 Stk Jakobsmuscheln (ausgelöst); 1 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 40 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 40 g Pinienkerne; 1 Prise Salz

Fettuccine mit Muscheln und Pinienkernen

Ein feines Rezept für eine pikante Pasta sind Fettuccine mit Muscheln und Pinienkernen. Einzigartig!

15 min gesamt 5 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 387 cal

Zutaten

4 Port.

450 g Fettuccine
9 Stk Jakobsmuscheln (ausgelöst)
1 Stk Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl
40 g Parmesan
1 Prise Pfeffer
40 g Pinienkerne
1 Prise Salz

Zubereitung

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1 1. Fettuccine laut Packungsanweisung al dente kochen. Knoblauch und Pinienkerne fein hacken, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beide Zutaten (Knoblauch und Pinienkerne) hinzufügen und anschwitzen.
2 2. Nach 5 Minuten die Muscheln unterheben und in der Pfanne dünsten, bis sie glasig sind. Danach die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Am Schluss die Nudel abgießen und in die Pfanne dazugeben. Die Sauce mit den Fettuccine vermischen und mit Parmesan bestreuen.