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Sesamforelle vom Blech Rezept

Name: Sesamforelle vom Blech Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Forelle; 1 Bund Koriandergrün; 0.5 Bio-Limette; 5 El Olivenöl; Meersalz; Pfeffer; 4 El Sesamsaat

Limette macht den Fisch herrlich frisch. Wer kein Koriandergrün mag, nimmt ersatzweise Petersilie. Dazu passt Süss-Scharfer Gurkensalat.

35 min gesamt 2 559 cal

Zutaten

2 Port.

2 Forelle
1 Bund Koriandergrün
0.5 Bio-Limette
5 El Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
4 El Sesamsaat

Zubereitung

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1 Forellen auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Forellen waschen und gut trocken tupfen. Vom Koriandergrün die Blätter abzupfen, Limette in dünne Scheiben schneiden.
2 Forellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit 3 El Öl von innen und außen bestreichen, mit Meersalz und Pfeffer würzen. Forellen von außen mit Sesam bestreuen. Die Hälfte des Korianders und die Limettenscheiben in die Bauchhöhle der Forellen füllen. Im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 25 Min. garen. Dann mit restlichem Öl beträufeln und mit restlichem Koriander bestreut servieren.