Name: Thai-Salat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Langkornreis; 250 ml Wasser; Salz; 2 Rumpsteak; Pfeffer; 2 El Öl; 0.5 Salatgurke; 1 rote Paprikaschote; 1 rote Pfefferschote; 1 Frühlingszwiebel; 0.25 Bund Koriandergrün; 4 Kopfsalatblatt; 5 El Sweet-Chili-Sauce; 3 El Limettensaft; 1 Tl Sesamöl

Thai-Salat Rezept

Thai-Salat: Langkornreis, Wasser, Salz, Rumpsteaks, Pfeffer, Öl, Salatgurken, rote Paprikaschoten, rote Pfefferschoten, Frühlingszwiebeln, Koriandergrün, Kopfsalatblätter, Sweet-Chili-Sauce, Limettensaft, Sesamöl

30 min gesamt 2 562 cal

Zubereitung

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1 Langkornreis, Wasser und 1/4 Tl Salz zum Kochen bringen. Auf milde Hitze zurückschalten und in 15-20 Min. gar ziehen lassen. Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Min. braten.
2 Salatgurke schälen. Gurke, Paprikaschote und Pfefferschote entkernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in dünne Streifen schneiden. Von Korianderblätter abzupfen. Kopfsalatblätter putzen, waschen und trockenschleudern.
3 Sweet Chili Sauce, Limettensaft, Sesamöl miteinander verquirlen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Sauce, Fleisch, Reis und Gemüse mischen. Salatblätter in eine Schale legen, den Salat darin anrichten.