Name: Rumkugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 50 g gemahlene Mandeln; 1 TL Kakaopulver; 250 g Puderzucker; 3 EL Rum; 200 g Schokolade; 1 Pk Schokostreusel

Rumkugeln

Das Rezept von den Rumkugeln passt nicht nur in die Weihnachtszeit, so kommen das ganze Jahr bei Gästen gut an.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 30 113 cal

Zubereitung

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1 1. Die Butter leicht vorwärmen, so lässt sie sich leichter mit den anderen Zutaten verrühren. Den Puderzucker durch ein Sieb zu der Butter hinzugeben und mit einem Rührgerät zu einer sämigen Masse verrühren.
2 2. Das Kakaopulver und gemahlene Mandeln hinzugeben, unterrühren. Je nach Geschmack 2-3 Esslöffel Rum hinbzugeben (habe 54% Pott Rum verwendet). Die Schokolade in einem geeigneten Gefäß im Wasserbad erhitzen bis diese flüssig ist, ebenfalls der Masse hinzufügen und unterrühren.
3 3. Die Masse etwas ruhen lassen und ca. 30 Minuten kühl stellen. Mit einem Teelöffel portionsweise Masse entnehmen und mit den Handinnenflächen zu Kugeln formen.
4 4. Die Kugeln in Schokostreusel wälzen. Die fertigen Kugeln nochmals für einige Zeit kühl lagern damit sie etwas aushärten.