Name: Tortellini Jägerart Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g weißer Champignon; 1 weiße Zwiebel; 1.5 El Öl; 4 Schweineschnitzel; Salz; Pfeffer; 1 Tl Butter; 0.5 Tl Oregano; 150 ml Rinderbrühe; 100 ml Schlagsahne; 2 Spritzer Zitronensaft; Zucker; heller Saucenbinder; 0.5 Bund Schnittlauch; 250 g Tortellini

Tortellini Jägerart Rezept

Ein köstliches Rezept für Tortellini Jägerart. Fertig in 35 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders schnell und cremig.

35 min gesamt 2 700 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Pilze putzen und in 11⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3 Min. braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel herausnehmen.
2 Butter im Bratfett zerlassen. Pilze darin hellbraun braten. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und 3 Min. kochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker würzen und mit etwas Saucenbinder binden.
3 Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Tortellini nach Packungsanweisung garen. Schnitzel in der Sauce erwärmen. Tortellini mit Schnitzel und Pilzsauce anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.