Name: Orientalischer Reissalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Vollkornreis; 2 El Mandelkern; 1 Römersalatherz; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Tomate; 6 Dattel; 5 Stiele Petersilie; 2 Stiele Dill; 2 El Zitronensaft; 2 El Gemüsebrühe; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 2 Msp. Kreuzkümmel; 1 Tl Harissa

Orientalischer Reissalat Rezept

Orientalischer Reissalat: Vollkornreis, Mandelkerne, Römersalatherzen, gelbe Paprikaschoten, Tomaten, Datteln, Petersilie, Dill, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Öl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Harissa

30 min gesamt 2 578 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 150 g Naturreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. 2 El Mandelkerne auf ein Backblech geben und im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 5-8 Min. rösten.
2 1 Römersalatherz in ganze Blätter zerteilen, putzen, waschen und gut abtropfen lassen.1 gelbe Paprikaschote und 2 mittelgroße Tomaten waschen, entkernen und würfeln. 6 getrocknete Datteln entkernen und in dünne Streifen schneiden. 5-6 Stiele Petersilie und 2-3 Stiele Dill grob hacken.
3 2 El Zitronensaft, 2 El Gemüsebrühe, 2 El Öl, Salz, Pfeffer und 2-3 Msp. gemahlenen Kreuz- kümmel und 1 Tl Harissa verrühren und mit den restlichen Zutaten (außer dem Römersalat) vermischen. Salatblätter auf eine Platte legen und den Reissalat darauf servieren.