Name: Nussflädle-Suppe Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mehl; 25 g Haselnusskern; Salz; 200 ml Milch; 2 Bio-Ei; 2 El Butter; 1.2 l Hühnerbrühe; 4 El Madeira; Pfeffer; 2 El Schnittlauch

Nussflädle-Suppe Rezept

Nussflädle-Suppe: Mehl, Haselnusskerne, Salz, Milch, Bio-Eier, Butter, Hühnerbrühe, Madeira, Pfeffer, Schnittlauch

30 min gesamt 4 283 cal

Zubereitung

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1 Mehl, gemahlene Haselnusskerne und 1 Prise Salz mischen. Mit Milch glatt rühren und Eier untermischen. Aus dem Teig in einer Pfanne in insgesamt 2 El Butter nacheinander 5 Pfannkuchen von ca. 20 cm Durchmesser backen. Auf einen Teller stapeln.
2 Geflügelbrühe aufkochen, Madeira und etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
3 Die Pfannkuchen aufrollen und in dünne Streifen schneiden. In 4 vorgewärmte Teller geben und in kochend heiße Brühe darüber gießen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.